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2005/03/21

今夜の安ワイン(3/21)

世間一般では3連休の最終日、残念ながら忙しくて
3日間とも出勤で、おまけに腰を痛めている為、走る事も
出来ず、朝から夜遅くまでおとなしく仕事をした居たが
連休最後の日位は早めに帰って家で食事でも・・・・

と言う事で、今夜のワインはは[2002]シャトー・フォンガバン
(コート・ド・カスティヨン) \1,180で有る。
050321

実はこのワイン、以前にも飲んでいて、その時は[1996]年の物だった。
当時のメモを見ると、「柔らかくて美味しいが少し頼りなく、タンニンも
それほど感じられない」と書いてある。

050321B

さて、グラスに注ぐとカシスの香りが漂い、良い雰囲気。
セパージュはメルロー85%・残りがカベルネソービニョン。
色はほんの少し濃いめ。
一口飲むと、新しい割にはタンニンも充分で、少し甘めの果実味。
少し舌にざらつくのは、抜栓後の時間が短くまだ開いて無い為か。

15分程経って2杯目を飲むと、少し柔らかくなり美味しくなった。
記憶に残る96年より良いのは確かで、凝縮感も強くこの値段なら
納得出来る範囲。
時間が経つに連れてまろやかさも増し、1時間ほど経った頃には
舌も慣れて(単に酔っただけ?)スイスイ口に入る。

料理のグラタンとも合い、取りあえずOKだが、敢えてこれ以上を
望めば、タンニンのもう少し強めなのが好みかな。
でも、まぁこれならOKでしょう。
75点。

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