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2006/03/27

今夜の安ワイン(3/26)

夕食はワインの食事らしく希望して、ヒラメのムニエル。
週末の連休も今月一杯は休養予定で走る事もなく、ワインを2時間以上前に抜栓して久々の放置プレイ(^^;
開けたのは[2001]ローズマウント エステート シラーズ・マッジー・ヒル・オブ・ゴールド \2,580
060326ボトルがとても背高く、置いてあってもずっと目立っていたけど、やっと年貢の納め時で、ついに飲まれる事になってしまった。
コルクの頭部には赤い樹脂がはめ込んであり、最初見た時は赤の樹脂製コルク?と思った。
一瞬、スクリューをどこへ差すのか?と考えたけど、樹脂に差して引き上げると、樹脂は外れコルクもすんなり上がってきた。そしてすぐに強い香りが。
如何にも濃くて美味しそうな気分。早く飲みたいのを我慢して夕食まで置いておく。

さて、グラスに注ぐとシラーお約束の濃いガーネット色。エッジもしっかりで如何にも美味しそう。
でもって、軽く一口。
意外に中重口と言った所か・・・・・・クセが無く甘みと軽いスパイスが効き、タンニンも良くこなれてとてもグッド。思わず二人で「これは美味しい」と唱和してしまう(^^;
果実感が濃く、舌触りも滑らかで、渋みは奇麗に丸くなっているのにパワーは有る。逆のは良くあるけど、このパターンにはなかなかお会いする機会が無い。
仕事が一段落した事もあって、思わず幸せな気分になれるほど(笑)いやいや、忙しい時でもこれは幸せになるかな?
だが、問題はその後だった。
食事を進めていく内に、ワインのパワーが段々弱くなってくる。
甘みも少しずつ消え、パワーも最初ほどではなくなる。時間的には抜栓してから3時間強ってところなんだけど。
結局、食事の終わりの方では、酸味だけが強くなってきて、なんか軽い伊ワインみたいな風合いになった。
え~と、これは放置プレイの失敗なの?(^^;

 85点

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