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2007/02/12

今夜の安ワイン(2/11)

今日からカーボ食なので、今夜の献立は、鮭のムニエル。実は昨日市場へ行って大きめのを買ってきて置いた。スーパーでは切り身が多く、大きい目のを置いてないんだよねぇ。
これに合わせて開けたのは、[2004]クローズ・エルミタージュ ルージュ(ドメーヌ・デ・マルティネル)\1,780
070211バターたっぷりのムニエルにはやはりローヌでしょう・・ってほんとか?
それはともかく、香りは良くある柑橘系を全く感じさせず、果実と甘草がかなり強い。色も濃い赤黒ながら透明感があり、そしてパワーを感じさせるが、さて味の方はどうなのか。
ところが、正直最初の一杯は期待外れ。閉じているというか、全く広がらず、これって単に熟成以前の問題では?
ところが、10数分そのままにして置いた2杯目からは大きく変化。 まず滑らかになってきて、ほん僅かな酸味と共に甘みが出て来た。グラスに入れたままで時間を掛けると、ますますまろやかに葡萄の完熟な味わいが出てくる。まだ2004年なのに、結構これは凄いかも。僅かな苦みも嫌みが無く、舌にも残らず、正直ローヌらしさを余り感じない綺麗な美味しさのワイン。こんな安ワイン大歓迎。

  83点

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